湖南零陵打造地方特色美食品牌 夏日美食——薯饼

湖南零陵打造地方特色美食品牌 夏日美食——薯饼， 

湖南零陵打造地方特色美食品牌

中新网湖南新闻9月14日电(唐小晴 谷旺丽 吴惠民)近日，2023年“零陵一桌菜”“零陵十大特色小吃”评选活动圆满收官。零陵区委常委、宣传部长李明及副区长秦明明出席活动。

“零陵一桌菜”“零陵十大特色小吃”评选活动。陈斌 摄

烹制现场，锅碗瓢盆叮当作响；锅前灶台，巧手厨师忙得不可开交。配菜、烹制、摆盘……一套操作行云流水。不一会，一道道诱人美食便呈现出来。

2023年“零陵一桌菜”“零陵十大特色小吃”评选活动历时两个多月，历经初步推选—网络宣传—网络投票—专家复审环节综合评出。

现场评审会上，专家评委、部分自媒体代表和大众评审对参与评审的特色美食进行逐一品鉴，按文化内涵和色、香、味、形、意等进行综合考量，最终汇总各方意见进行现场评定，筛选出以零陵血鸭、水口山牛扣为代表的12道菜作为2023年“零陵一桌菜”，以水晶巷酱板鸭、零陵黄雀肉为代表的10道小吃作为2023年“零陵十大特色小吃”。

零陵区委常委、宣传部长李明(中)为特色美食品牌颁发证书。陈斌 摄

零陵山清水秀、资源丰富，特有的地域环境及气候造就了富有地方特色的美味佳肴。此次活动的举办，有利于弘扬零陵美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，将进一步激活零陵旅游消费市场，打造零陵美食品牌，助力零陵文旅名城建设。(完)

发布于：北京


夏日美食——薯饼

今天给大家准备了一款用普通的土豆做成的美食，这款薯饼做法简单还好吃，快来学习吧！

一、材料如下：

土豆600克左右、番茄酱50克、海苔碎适量（依据个人）、玉米粉适量、盐适量

二、做法如下：

1. 准备两个土豆，然后去皮切成很小的土豆丁，后面炒的时候省时省力

2. 用清水冲掉多余的淀粉，捞出来放入油锅中，全程大概炒八分钟左右，炒到软就可以了

3. 炒完后准备一个盆，把炒好的土豆丁放入，加入调味料、玉米粉搅拌均匀

4. 戴上手套，抓成土豆泥，揉成团

5. 取一小块搓圆压紧实，整型（可以整成图片那样或者其它形状）

6. 锅里倒入油，待热后放入薯饼

7. 定型后记得搅开，翻面

8. 炸至酥脆就可以捞出来控油了

9. 控油后的薯饼摆盘，撒上海苔碎和番茄